パッションフルーツソース甘酸っぱさと華やかな香りが魅力のパッションフルーツ。
食べにくい種をのぞいて、フルーツソースを作りました。
使い方はいろいろ。
材 料：
・パッションフルーツ
・砂糖
| 手順： | �� |
よく熟れたパッションフルーツから果肉を取り出し、こし器などで種をこし、ジュー
スだけを取り出す。 |
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ジュー
スに砂糖を入れ、軽く煮詰めれば出来上がり。ジュースと砂糖の割合は、２：１。 |
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応
用編（１）―ふつうにヨーグルトにかけて。 |
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応
用編（２）―ヨーグルトゼリーにかけて。 |
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カルピスに入れてパッションフルーツ・カルピスに。割合はカルピス：パッションフルーツ＝２：１。これを普通に水で薄める。 |
＊パッションフルーツ5個で95ｇのジュースが取れました。
＊こちらで一般的な食べ方は、半分に割ってそのまま食べるか、人によっては梅粉をかけて食べるようです。種もそのまま食べてしまいます（それもおいしいで すよ）。
(2004/08/14)