皮蛋豆腐
小吃の定番中の定番。
レシピというのもおこがましいくらい簡単です。
でも家で作ったほうが断然おいしい。
薬味は葱やかつおぶしでも。
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材料： （2人分） ・豆腐―１丁 ・皮蛋―1個 ・香菜か葱―適量 （調味料） ・油膏（中華たまり醤油）―適量 ・ごま油―適量 作り方： 皮蛋を4〜8等分して、豆腐に載せ、 調味料と薬味をかければ出来上がり。 食べる時は豆腐と皮蛋をよく混ぜて お召し上がりください。 |
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(2004/10/23)
皮
蛋を使った他の料理はこちら：●皮蛋卵焼き