皮蛋卵焼き
卵と卵を合わせて一緒に焼いてみました。
厚焼きではなく、スクランブルエッグ風にしても。
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材料： （2〜3人分） ・卵―2個 ・皮蛋―2個 ・九層塔（バジル）―7〜8枚 ・醤油―小さじ1 ・油―大さじ1 作り方： �“蘆舛�2センチ角くらいの四角に切る。バジルはみじん切り。 �∩管�一緒に混ぜてフライパンに油をしき、弱火でゆっくり焼く。お好みで油膏などをかけてお召し上がりください。  |
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(2004/10/28)
皮
蛋を使った他の料理はこちら：●皮蛋豆腐（ピータン冷奴）