K食･レシピ･雑穀さつまご飯

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雑穀さつまご飯

台湾では雑穀が手軽に、

しかもお安く手に入ります。

健康的だし、なによりおいしいのが魅力。

さつまいもが入ると、雑穀ももっちりします。

雑穀はお好きなものをお好きな割合でどうぞ。

材料：
（２合分）	・玄米―１合・他の雑穀―１合　これはお好みですが、私の場合は、　・もちきび（小米）　・黒米（黒糯米）　・燕麦（燕麦）　・丸麦（小意仁/洋意仁）　・ハトムギ（意仁）を入れます。ハトムギの量は少な目の方がおいしいです。・さつまいも―２分の1本・ごま塩―少々

手順：
	①	米を合わせて、所定の水分の１．２倍程度の水にひたしておく。
	②	さつまいもの皮を剥き、２センチ角程度のさいころに切って、①の上にまんべんなく乗せる。
	③	炊飯器のスイッチを押して炊き上がれば出来上がり。お好みでごま塩をかけてお召し上がりください。

(2005/10/10)