塔香羊肉冷凍の薄切りの羊肉がおいしく食べれるレシピです。バジルの香りと羊がよく合って、ビールにもご飯にもぴったり。家ではレタスに巻いて食べてます。
| 材料： | ||
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（2人
分）
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・羊肉―180g ・玉ねぎ―4分の1個 ・にんにく―1かけ ・バジル―10枚ぐらい ・唐辛子―1本 |
（調味料A） ・酒―大さじ2 ・醤油―小さじ2 ・重曹―小さじ2分の1 ・しょうがの絞り汁―少々 ・片栗粉―小さじ1 （調 味料B） ・オイスターソース―小さじ2 ・醤油―大さじ1 ・水―大さじ2 |
| 手順： | �� |
調味料Aで羊肉を20分程度漬け込む。 |
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調
味料Bを合わせておく。 |
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玉
ねぎは繊維にそって細切りに、唐辛子は種を取って細く切っておく。 |
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フ
ライパンに大さじ1の油を入れ、よく熱してにんにくを入れる。さらに�，陵啼�と玉ねぎ、唐辛子を入れて炒める。 |
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全体に火が通ったら�△里燭譴鯑�れる。全体がなじんだら、バジルを入れ、すぐ火を
消す。 |
(2004/07/31)