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サンファ茶で亀ゼリー
韓国で買って来 たサンファ茶。
残念ながらそのまま飲むのに厭きてきた。
しかしこの漢方臭い味はなにかに似ている。
そうだ、亀ゼリーだ！
というわけで、サンファ茶で亀ゼリーを作ってみた。
実験日：2005年4月5日
かなり漢方薬臭いお茶で、私はちょっと苦手
（隊長は嫌いじゃないけど飲まない）。
コーヒーとウーロン茶の合い間に飲んできたけど、
気候がよくなったせいか、最近どうにも食指が動かない。
それで、亀ゼリーににおいも味も似てるし（←ここ賛否両論ありそうです）、
ゼリーにすれば亀ゼリーになるはず！と勝手に決め付けて、
なんちゃって亀ゼリーを作ることにした。
残り２パックを、カップ３倍（240ｃｃ×３）の熱湯に入れ、
蜂蜜大さじ2を入れて、軽く沸騰させる。
水が多すぎたせいか、変に色が薄いけど、まあいいや。
インスタントコーヒーがあったら入れたいところだけど、
残念ながら（幸い）なかったので、それは断念。
あらかじめふやかしておいたゼラチン小さじ３をここに入れて、
よく溶かす。
そうそう、亀ゼリーのあのどろっとした感じを出すために、
片栗粉で少しとろみをつけておこう。
小さじ3程度の片栗粉を水で溶いて、さらに一煮立ちさせる。
おかしいな、とろみがつかないぞ。
でも、ここで入れ過ぎると、あとあとろくでもないことになりそうなので、
片栗粉の追加を我慢する。
ここで味見。
蜂蜜をけちったため、イマイチ甘みにかけるけど、
食べる時にかければいいだろう。
前にコンビニで買ったデザートのガラスのカップ２つに入れるが、
同じくらいの量があまってしまった。
仕方なく、だんなの弁当箱に投入。
ぎりぎり入った。
よかった。
入らなかったら、そのまま飲んじまうところだった（ｵｲｵｲ）。
ただ黒いだけのゼリーで色気がないので、松の実を入れてみた。
やっぱり韓国茶と言えば、松の実だ。
漢方だって松の実だ。
まずかったら、よけて食べることにしよう。
翌朝。
ゼリー作りで緊張するのは、固まってるかどうか確認する時だ。
冷蔵庫を開けて、容器を左右に振ってみる。
おぉ、ぷるんぷるんしてるではないですか。
これはなかなかいいかも。
というわけで、朝からゼリーを試食してみた。
やっぱり甘みが全然足らないので、蜂蜜をかけ、
さらに生クリームをプラス。
ゼラチンが少なめだったのか、ぷるぷるを通り越してふるふるという感じ。
でも亀ゼリーはもっと、ぶりぶりっとした、硬いくらいの舌触りだ。
漢方薬の味も薄めだなあ。
けちって薄くし過ぎたよ。反省。
隊長Aにも味見してもらった。
「うまいんじゃない？特に蜂蜜と生クリームが」
……そうですか。でもおいしいんならいいんです。
ちなみに私もおいしいと思います（負け惜しみじゃなくて）。