北平都一處
台北市仁愛路四段506號
(02)2729-7853
北京料理
国父紀念館からすぐの所にある都一處は、
台湾では有名な北京料理の店。
夕暮れの仁愛路は、台湾とは思えないほど街並みがきれいでした。
6時ちょっと過ぎに店に着いたのだけど、
ひっきりなしにお客さんが入ってきます。
家族連れが多くて、
真ん中に煙突の立った鍋をつついているテーブルも
かなりありました。
後ろの席に座っていたご夫婦は、
大滷麺を２人で取り分けて食べてらっしゃいました。
これもおいしそうでした。
「涼拌白菜心」
白菜、豆干、ねぎをごま油、醤油などで和えた
サラダみたいな漬物みたいな料理。
冷やし中華に近いですが、もっときりっとしてます。
香菜がいけるなら、これはもう絶対お勧め。
白菜、豆干、ねぎをごま油、醤油などで和えた
サラダみたいな漬物みたいな料理。
冷やし中華に近いですが、もっときりっとしてます。
香菜がいけるなら、これはもう絶対お勧め。
「花素蒸餃」
蒸餃の中でも「花素蒸餃」は、
隊員Kのお気に入りのメニュー。
これはちょっと皮が柔らかめでした。
中には春雨、青菜、卵などが入っていて、
「そんなのでおいしいの？」と思われるかもしれませんが、
これがおいしいのです。
テーブルには醤油、酢（白酢）、
ごま油などがありました
「松子燻鶏」
1度ゆでて、燻製にしたんだと思います。
肉が柔らかくて、旨みもたっぷり。
飽きの来ない味です。
1度ゆでて、燻製にしたんだと思います。
肉が柔らかくて、旨みもたっぷり。
飽きの来ない味です。
見かけはなんてことない肉団子なのですが、
これには恐れ入りました。
揚がったところがカリカリで、
なんとも言えない食感です。
看板料理と言われるのもわかります。
山椒のきいた塩をつけて食べます。
これはぜひ試していただきたいメニュー。
これはぜひ試していただきたいメニュー。
隊長A-8.7ｐｔ、隊員Ｋ-8.5ｐｔ。
いかにも老舗といった雰囲気のお店です。
店員さんは最初はちょっと怖いかと思いましたが、
いろいろ気を使ってくれてるようでした。
味はいいし、お値段もまあまあ（このメニューで1000元しませんでした）。
期待して行っていい店なんじゃないでしょうか。
おいしいものの好きなお友達としっかり食べたい時にまた行きたいと思ってます。
(2005/03/29)