シーフードの専門店（しかも高級！）の「非常好」に
行ってきました。
「すごくいい！」というふざけた名前のレストランですが、
台南擔仔麺の流れを汲む由緒正しい（？）お店です。
入ってすぐ生簀。
ちゃんとコースも用意してあったのですが、
せっかくだしということで、隊員Kが生簀のところで
店員さんと相談しながらメニューを決めました。
と言ってもほとんど言いなりですが。
店の中はちょっと成金趣味という感じもしないでもないけど、
まあまあ落ち着ける感じです。
食器はウェッジウッド。
これは師匠ゆずりですね。
このフランス料理っぽいセッティングは過剰な気が
しないでもないですが、面白いことは面白いです。
前菜２種。
ザーサイはちょっと甘め。
これは別料金なのか、ただなのかわかりませんでした。
もちろん台湾ビール。
ウェッジウッドのカップでウーロン茶を飲んでいると、
最初の料理がやってきました。
とこぶしの蒸したのです。
うっすら上品な味のたれにねぎがこれでもか！という
くらいたくさん乗っています。
肝が、肝がうまい……！
さて次は魚の揚げたの。
すみません、魚がなにか忘れました。
小ぶりの白身魚をかりっと揚げてあり、
そこに薄いだし汁がかけてあります。
これは魚が苦手の隊長Aも大絶賛。
身はふんわり、ひれはサクサクでうまいです。
次は蒸し卵。
隊員Kが大好きな卵料理。
それにしてもこの入れ物、かわいすぎる。
上にはキャビア、下は茶碗蒸しみたいな卵。
上にささったバジルの葉がアクセントです。
最後はスープ。
何の貝でしょう？すごく大きい貝でした。
貝の身を削ぎ切りにして、たっぷりのにんにくと一緒に
スープにしてあります。これも初めての味。おいしい。
本当なら最後のしめに擔仔麺を食べるところですが、
もうお腹いっぱいで麺は注文しませんでした。
最後は甘いもの。
果物はパパイヤ、メロン、スイカ。
それから落花生の甘いスープが付いていました。
舌でちょっと押すだけでさっと崩れるピーナツ。
どうやったらこんなに上手に炊けるんだろう？
「すごくいい！」というふざけた名前のレストランですが、
台南擔仔麺の流れを汲む由緒正しい（？）お店です。
入ってすぐ生簀。
ちゃんとコースも用意してあったのですが、
せっかくだしということで、隊員Kが生簀のところで
店員さんと相談しながらメニューを決めました。
と言ってもほとんど言いなりですが。
店の中はちょっと成金趣味という感じもしないでもないけど、
まあまあ落ち着ける感じです。
食器はウェッジウッド。
これは師匠ゆずりですね。
このフランス料理っぽいセッティングは過剰な気が
しないでもないですが、面白いことは面白いです。
前菜２種。
ザーサイはちょっと甘め。
これは別料金なのか、ただなのかわかりませんでした。
もちろん台湾ビール。
ウェッジウッドのカップでウーロン茶を飲んでいると、
最初の料理がやってきました。
とこぶしの蒸したのです。
うっすら上品な味のたれにねぎがこれでもか！という
くらいたくさん乗っています。
肝が、肝がうまい……！
さて次は魚の揚げたの。
すみません、魚がなにか忘れました。
小ぶりの白身魚をかりっと揚げてあり、
そこに薄いだし汁がかけてあります。
これは魚が苦手の隊長Aも大絶賛。
身はふんわり、ひれはサクサクでうまいです。
次は蒸し卵。
隊員Kが大好きな卵料理。
それにしてもこの入れ物、かわいすぎる。
上にはキャビア、下は茶碗蒸しみたいな卵。
上にささったバジルの葉がアクセントです。
最後はスープ。
何の貝でしょう？すごく大きい貝でした。
貝の身を削ぎ切りにして、たっぷりのにんにくと一緒に
スープにしてあります。これも初めての味。おいしい。
本当なら最後のしめに擔仔麺を食べるところですが、
もうお腹いっぱいで麺は注文しませんでした。
最後は甘いもの。
果物はパパイヤ、メロン、スイカ。
それから落花生の甘いスープが付いていました。
舌でちょっと押すだけでさっと崩れるピーナツ。
どうやったらこんなに上手に炊けるんだろう？
か
なりお腹いっぱいになりました。おそらくコースだともっと安くてもっとお腹いっぱいになると思います。
高級店だけど、ウェイトレスさんは年配の方が多くて
落ち着きました。１つ１つ、どの料理も味が違っていて
おいしかった。高いので、節目にしか行けないけど
また行きたいお店の１つです。次はちゃんと魚の名前
をノートに書いてもらおう。
ごちそうさまでした！