掲示板でskさんに教えていただいたお店です。
MRTの忠孝新生から徒歩10分もかかりませんでした。
MRTの忠孝新生から徒歩10分もかかりませんでした。
済南路は台北の中でも大陸的な雰囲気が濃いような気がします。
メニューは壁にかかったホワイトボードを見てください。
夕方はお客さんでいっぱい。
でも回転が速いです。
お弁当を買いに来ている人もいました。
お店のおばさんの働きぶりがきびきびしていて気持ちいい。
一応、浙江の料理ということになっていますが、
四川っぽいものや店主のオリジナルなどもいろいろありました。
---------------------------------------------------------
「紅椒豆干牛肉絲」
オイスターソースか油膏かわからないけど、いい味。
豆干が柔らかくて甘みがあります。
ご飯に合う！
というわけで白いご飯。
さて次に来たのが「雪菜白葉」。
写真で見るとイマイチっぽいですが、ちょうどいい塩加減でした。
絶品。
雪菜の塩味と豆腐のうまみがよくマッチしてます。
こんなの家で作れたら最高です。
さて最後は「[虫豪]油紅［虫尋］[保火]」。
オイスターソース味のマングローブ蟹のスープ。
中には春雨が入っています。
少し甘口ですが、とにかく濃厚な味。
これは香菜がよく合います。
一気にお腹いっぱいになりました。
ここにあると知ら
ないと見過ごしてしまいそうな店がまえですが、とてもいいお店でした。お店の人もお客さん
も、おいしく楽しく食べましょう！という感じです。
お店の人に聞いたら、まだいつお店を閉めるかは
わからないそうですが、店に来る前に電話で確認する
ようにしてくださいとのことでした。後継者がいないのが
本当に残念。料理の味は輪郭がはっきりしていて
ごまかしがないです。火力が強いんでしょうね。確かに
肩とか腕とかが大変だと思います。
とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！
＊skさん、おいしいお店をご紹介いただいてありがとうございました。