景美鵝媽媽
★★★
2006/11/28
近所の夜市に新しくできた店。
アヒルと鴨と麺類が売り。
メニューはこんな感じ。
店内は小ぎれい。
ビールは隣のコンビニで調達。
----------------------------------------------
「切仔麺」。
スープのあるのと、ないのとある。
これはスープのない方。
上にかかったタレは、見た目ほどくどくない。
甘辛くて、少し味噌のような風味。
----------------------------------------------
「鴨肉麺」（小）。
鴨肉でだしをとったスープに、ローストした鴨肉がいっぱい。
せん切りしょうががポイント。
麺は柔らかめ。
ソフト麺とうどんの中間くらい。
コシはないけど、このスープに合っている。
----------------------------------------------
「鵝肉」（白切）
アヒルを塩ゆでしたもの。
肉がジューシーでうまい。
バジル、しょうがのほかに、２種類のたれ。
手前は中華たまり醤油、奥は味噌風味の甘辛いたれ。
----------------------------------------------
野菜は空心菜を注文。
しゃきしゃきでおいしかったです。
----------------------------------------------
麺にコシがないのが残念だけど、
スープとか肉とかいい味でした。
猪血［米羔］とか鴨血とか、他のサイドメニューも
試してみたいと思ってます。