天成嘉義火鶏肉飯 その２
2006/5/10
相変わらず家族連れが多い。
今回も隣のファミリーマートで購入。
紙コップは隊長Aが持参。
準備万端である。
一気に料理が運ばれて来る。
このお店は料理がそろったら、そこでお金を払うシステム。
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「板條湯」
米粉で作った幅の広い麺のようなもの。
肉団子、もやし、にら。
薄めの塩味。
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「下水湯」
「下水」は臓物のこと。
こりこりした食感だったけど、何だろう？
他に酸菜としょうががたっぷり入っている。
臭みはなく、ほんのり酸っぱくていい味。
隊長Aも気に入ってくれた。
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「三層肉」
豚のばら肉をゆでて薄く切ったものに、
甘辛いタレがかけてある。
見た目よりあっさりしている。
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ゆで野菜、今日はサツマイモの葉っぱ。
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「魯肉飯」
肉も多い方だけど、たれにコクがあった。
この屋台は油よりも醤油とかの調味料が多いイメージ。
牛丼に負けてないよ。
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また来ました。
来るたびに客席が増えている。
全体的にあっさりしているのが人気の秘密かも。