金山鴨肉
★★★
2006/6/27
日本からの友人を連れて、台湾風居酒屋へ。
野球場の近くに並ぶ飲み屋の中の１軒。
総勢４人。
お店の中はけっこう清潔。
店名にもなっている「鴨肉」。
ジューシー。針しょうがと一緒にいただく。
「海瓜子」、あさりのバジル炒め。
飲み屋の定番。
ビールは自分で勝手に持って来て、最後に清算。
隊長Aが奥の方から冷えてたのを取ってきた。
ゆで豚のにんにくソースがけ。
豚肉、しかも脂身なのに、さっぱりしている不思議な料理。
空心菜の炒め物。
筍のサラダ。
「このマヨネーズがなければねえ。」
と日本の友人は言ってました。
小魚と落花生の炒め物。
普通はシラスだけど、ここは小魚。
衣にほんの少しカレー粉が入っていたような気がする。
大腸の揚げ物。
調味料で漬け込んで揚げたんだと思う。
にんにく葱と塩、胡椒と一緒に。
白身魚の蒸し物。これが100元。安い。
ワールドカップ一色の店内。
翌日、また行きました。
今度は３人。
羊肉と空心菜の炒め物。
「客家小炒」。
セロリ、豚肉、押し豆腐を醤油で炒めたもの。
ビールに（ご飯にも）合います。
アワビ。
下のキャベツもたれが混ざっておいしかった。
ご飯は食べ放題。
「自分で持ってってください。」
厨房の中はこんな感じ。
いなせなお兄さんたちがいっぱい。
１品100元均一です。
仕事帰りの台湾の人たちが、にぎやかに飲んでました。