金山鴨肉
【その２】
2006/9/18
運動場横の居酒屋の並ぶ通り。
平日の夕方はさすがにそれほど込まないようです。
壁には新しいメニューがあったので、
今日はできるだけそちらから選ぶことに。
冷えたビールを勝手にケースから取ってくる隊長A。
勝手知ったるなんとやらですね。
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最初に出てきたのはキャベツの炒め物。
化学調味料の味が強いけど、気にせずもりもり食べる。
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「三杯豆腐」。
「三杯」は醤油、お酒、油のこと。
普通は鶏で作るけど、厚揚げでもおいしかった。
とうがらし、しょうが、にんにく、バジルは必須。
「三杯豆腐」が出てきたところで、
隊員K、がまんできずに白いご飯を持って来る。
豆腐、うまい。
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「羊肋排」
羊肉のスペアリブを照り焼き風の味付けで炙ったもの。
肉汁じゅわー。骨にしゃぶり付きました。
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「鵝肉」
前回の写真の使いまわしですが、
肉を食べたりない隊員Kが追加注文。
肉がしっとりしている。
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お肉の味をそのままガツンと味わいたい時に
いいお店だと思います。
最後に頼んだアヒルは、ほとんどお持ち帰りになり、
翌日ラーメンに浮かべて食べました（美味）。
三杯豆腐は、自分でも作ってみたいなあ。