排骨陳快炒
★★
2006/9/30
仕事帰りに寄る市場の近くにあるお店。
「快炒」は、飲み屋っぽいイメージのお店が多い。
当然、強烈な速さで料理が出てくる。
低いテーブルに低い椅子。
壁には立派な竜の絵。
ビールとコップはショーケースから自分で取ってくる。
しっかり食べたくてご飯を頼んだ。
平べったいお茶碗がいい感じ。
メニューの数がすごく多いので、
迷いつつ３品注文。
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「鉄板豆腐」
厚揚げの中華風炒め。
味は濃い目だけど、野菜がいっぱい。
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「炒羊肉」
思ったよりずっと空心菜が多かった。
沙茶醤味。
羊肉も柔らかい。
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「炒青菜」
特にどの野菜と指定しなかったら、A菜が出てきた。
クセのある味だけど、好きな人はたまらないらしい。
私も嫌いじゃないです。
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そしてメニューは増殖中。
壁に貼ってあったメニュー。
日記にも書きましたけど、激怒中の魚の刺し身。
「塩豚肉」も怒りのムード。
猪八戒はかなり写実的（胸毛あり）。
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星二つにしたけど、メニュー見たさにまた行ってしまい そう。
料理人のご主人も奥さんもいい感じでした。
一体どっちがこの絵を描いているのだろう。