杭州小籠湯包
台北市杭州南路二段53之5號
(02)2393-5875
小籠湯包ほか点心など。
台北市杭州南路二段53之5號
(02)2393-5875
小籠湯包ほか点心など。
中世紀念堂の横の通り「杭州南路」は、いつも夕方になると
人だかりができるんで、気になってたんです。
それがどうも小籠包のお店らしいということがわかり、
早速行ってきました。
お店というより屋台っぽい雰囲気。
でも職人さんは３人ほどいました。
店の前に来ると、メニューが全部書いてある
オーダー用の紙を渡されます。
それに自分でチェックしてお店の人に渡せばOK。
点心のほかにもいろいろメニューがありました。
ここは、お箸も皿も、たれも全
部自分で用意します。（←）お店の前にあるたれと皿、お箸のたな。
左奥から酢、醤油、豆板醤（ラー油）、
その横に千切りのしょうががあります。
千切りしょうがは、小籠包には必須の薬味。
お皿やたれが置いてある所の上には、
こんな看板が（←）。
「人手が足りません。皿、調味料は自分で取ってください。」
だそうです。
さて、今回のお目当て「小籠湯包」です。
８個で80元。
安いなあ。
１つずつが少し大きめです。
皮は薄いけれど、もっちりしていました。
小籠包関係で皮がうまいと思ったのは
初めてかも。
もちろん肉汁もいっぱいです。
肉には軟骨が混じっていたりして、
それもまた歯ざわりが変わって楽しめました。
味付けはけっこうしっかり目ですが、
醤油は少なめじゃないでしょうか。
隊長Aと２人であっという間に完食。
そしてもう１つのお目当てが
これ、「豆[豆支]排骨」。
肉が柔らかくて、中までトウチのいい味が
染みています。
臭みは全然なし。
うーん、これは驚きだなあ。
隊長A「これはうまいね。」
この店、ビールなくてごめんね。
他にも蒸し餃子、焼き餃子など、本当においしそうでした。
私たちがお店を出た５時ちょっと過ぎには、
けっこうな人だかりができていて、人気の高さを物語っていました。
安いし、うまけりゃ、言うことないやね。
さ
て、このお店から１００メートルほど信義路側に歩くと、同じ名前のきれいな店があります。
そう、同じ店主がちゃんとしたお店を作って
リニューアルオープンしたのです。
屋台の方は、将来的にはなくなるとのこと、
常連さんにしたら、ちょっと残念かも。
でもこちらのお店も、外から
も職人さんたちが小籠包を包んでる様子がよく見えたりして、いい感じでした。
ここならビールあるかもしれないし。
次に来たら、絶対あの焼き餃子を試したい、
そう誓った探検隊でありました。
さて探検隊はこの後、小籠包で有名なあの店へ小籠包 の食べ比べに向かったのでした。