場所は華視とか市民大道の近く。
ちょっとこの辺、入り組んでいるのでわかりにくいかも。
近くには飲み屋みたいな小さな店がたくさんありました。
平日の夜に行きましたが、お店はけっこう込んでいました。
東区のせいか業界人っぽい人が多かった。
「お客さんが多いので料理が遅くなるけど、よかったらどうぞ」
と持って来てくれたのがこの小菜。
きゅうりを塩、とうがらし、ラー油などで和えた物。
これがきりっとした辛さでおいしかった。
後の料理を期待させる味でした。
でも最初の料理、けっこう早く出てきましたよ。
シェフのお勧め「にんにく炒飯」。
見た目は地味ですが、みじん切りのにんにくがすごくいい香り。
塩味は薄めですが、風味はとってもいいです。
隊長Aが気に入った料理。
いつものように野菜も頼みました。
キャベツ炒め。
かなり火力が強そうな仕上がり。
このキャベツ炒めに入っていた細工にんじん。
えーと、これは鳥さん？ちょうちょさん？
修行中の人が作ったのかな。笑いました。
せっかく四川の老舗ということで、麻婆豆腐。
とうがらしの辛さと、花椒の辛さ。
舌がしびれるうまさ。
これは白いご飯が欲しいということで、今回もついつい頼んでしまいました。
麻婆豆腐をたっぷりかけて、丼風に。
汁がご飯にしみて、嗚呼うまい。
最後は宮保イカ。
普通は鶏肉でカシューナッツなんかが入っている料理ですが、
趣向を変えてイカを頼んでみました。
これはもうピリ辛どころじゃないです。
激辛、汗だらだらで舌ひりひり。逃げ場なし。
隊
員Kの個人的な感想を言わせてもらえれば、KIKIよりこちらの方が料理に一本しんが通っている感じです。
材料、特に調味料に関しては、絶対にこれだけは
譲らない、みたいな信念を感じました。
麻婆豆腐は、いかにも本場の味！という感じなので、
日本人にはきついかも。でもご飯と一緒に食べると
たまらんうまさですよ。
隊長Aもビールが進んでました（辛いしね）。
台北で四川を食べる時の選択肢の1つとしてお勧め。
ごちそうさまでした！