台北は歴史的な理由から上海料理のレストランが多いのですが、
特に衡陽路は上海極品軒と隆記と いう老舗があり、
上海っぽい雰囲気が濃いところです。
そこにまた去年、新しく上海料理のお店ができました。
看板からしてすごくおしゃれだったので、気になっていたのですが、
ついに探検してきました。
場所は「基泰羅浮商業大楼」というビルの２階。
真ん中にあるエスカレーターに乗って、左手。
右手は銀行かなにかだったと思います。
このビルのデザインも面白いです。
バロック風の外見で、
中はこんな感じ（→）。
お店の中は落ち着いた雰囲気。
ステンドグラスがところどころ使われていて、
とてもレトロな雰囲気。
ビルの中のレストランですが、
広々としていて、個室や２人用の席などがあります。
調味料は黒酢、胡椒、醤油。
このラップがくせもの。
外さないと、皿に注ぐ時、
こぼしまくります（こぼしまくりました）。
メニューは山ほどありました。
探検隊はメニューの最初にある
「季節のお勧め料理」から１つとあと数品。
値段は１品300元前後のものが中心。
隊長Aの液体ごはん。
あまり冷えてなかったけど、胃にはその方がいいらしいですよ。
日本人のお客さんもけっこう来るようです。
ビールがすばやく出てくるあたりはさすが。
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季節のお勧め「ほたてとインゲン豆の炒め物」。
ほたてが半生でいい味でした。
豆ととうもろこしも、新鮮でおいしかった。
あっさり塩味。
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「滬揚小籠包」。
お店の名前を冠した小籠包。
他にヘチマと貝柱の小籠包が
お店側ではお勧めらしいです。
皮は薄め。
でもそのためか上のひだ部分が乾燥して、
ちょっと硬くなっていました。
作りおきしてるのかな。
残念です。
スープはたっぷり。
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「かにと豆腐の煮込み」。
豆腐料理はどうしようかと迷っていたら
勧められた料理。
揚げた卵豆腐を、
かにの身が入ったとろっとしたスープで
煮込んであります。
キヌガサダケも入っていた。
かにの足の肉もいっぱい。
こってりした味付けが豆腐に合います。
中華丼みたいにして食べたい。
それにしても極品軒と言い、こちらと言い、
豆腐煮込み系は卵豆腐を使うところが多いですね。
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野菜炒めは芥子菜。
最初キャベツを頼んだんだけど、
ないと言われました（不思議）。
これはまたえらい硬い芥子菜でした。
口の中に残ったすじが
デンタルフロス代わりになりそう。
めずらしく隊員Kが途中で放棄した野菜料理。
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「紅焼獅子頭」。
要するに肉団子のことですが、
定番の料理のわりに食べたことがない
ので頼んでみました。
２個入り。
1個がこの大きさ。
幼稚園児の握りこぶしくらいある。
断面はこんな感じ。
肉のうまみを味わう料理。
言ってみれば「中華風煮込みハンバーグ」です。
一緒に煮てあった野菜もおいしかった。
しいたけ、白菜、筍などなど。
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デザートは、［女乃］酪。
ミルクゼリーみたいなものです。
マンゴーソースがさわやか。
ミルクとマンゴーって本当に合う。
舌触りはなめらか。
中華のデザートというより、洋食っぽい。
隊長Aのはサービスでただにしてもらえた。
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隊員Kが欲張ってデザートもう１つ。
「上海豆腐花」。
レストランの豆花！
豆花自体はもったりした感じ。
それほど大豆の味はしないけど、
舌触りはなめらか。
上に乗っているのは、甘く煮た落花生。
口に入れるだけで、ほろほろっと崩れる。
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「新上海料理」というだけあって、コーヒーもあり。
2人してコーヒーを頼んですが、
あまりの苦味に思わず笑ってしまった。
最近コーヒーは外れが多いなあ。
それとも、ミルクとか砂糖を入れて飲むことが前提なのかな。
行
き届いたサービス、そつのない料理、おしゃれな内装、２人用の席はファミレスみたいだし、天井も高くて気持ちいい。
でもありがちな感じがしないでもないです（紅豆食府とか上海故事とか）。
次に衡陽路で上海料理を食べるとなったら、隆記か極品軒になりそう。
でもでも、お店もお料理もきれいなので、日本からのお客さんとか
もてなすのにはすごくいいと思います。
ごちそうさまでした！