iR China（微風広場GF）
台北市復興南路一段39号
新四川料理。
◆微風広場のグランドフロアに
あるレストランということで、はっきり言ってぜんぜん期待していなかった。
だってさ、デパートの入り口ですよ。
そりゃあ、確かにけっこう人が入っているし、
行列ができていることもあって気になってはいたけど。
しかもなんだかいかにも「おしゃれ」。
というわけで私隊員Kは投げやりだし、
隊長Aは「ビールがあればいいよ」という非常に
低レベルの欲求を抱いて店に入ったのでした。
◆時間は夕方5時過ぎ。
店には2〜3組のお客さんがいるだけで、
ちょっとがらんとした印象だった。
メニューを見せてもらうと、一皿250〜350元ぐらい。
でも、こんなおしゃれな感じのお店だし、
どうせ一皿の盛りも少ないだろうと見て3皿注文。
・エビのXO醤炒め。
・白菜のチキンスープ煮。
・家常豆腐。
それと台湾ビール。
ギャルソンは若いお兄ちゃんだったが、てきぱき対応してくれた。
奥を見ると、かなり広い厨房があって、少なくとも5〜6人がそれぞれ自分の作業をしている。
あれれ、ちょっといい感じだなあ。
これは期待できるかも。
◆最初に出てきたのは、「家常豆腐」。
「四川」と銘打つだけあって辛そう。
さっそく熱々をいただきました。
「う、うまい」
ソースにくどさがない。
化学調味料の味を感じないのです。
豆板醤たっぷりで、かなり無骨な味。
豆腐は一度揚げてあって、大豆の甘みが凝縮している。
「この店いいね」
隊長Ａも気に入ったようだ。
◆次に来たのはエビ。
エビもぷりぷりで、エビの甘みが堪能できる。
一緒に炒めてあるクワイ、アスパラ、ピーマン、
どれもうまみがXO醤でひきたっている。
ここで私はたまらず白いご飯を注文。
本当にご飯がほしくなる料理です。
最後に白菜のチキンスープ煮。
チキンスープって味を付け過ぎの店が多くて、最初はよくても途中で舌がいやになってくる。
でも、ここのはそんなことなかった。
ちょっと家では出せない味でした。
◆こんなおしゃれな店にはめずらしく、
それぞれのお皿の量が多いので、
3皿でかなりお腹いっぱいになりました。
3皿＋ビール1本＋白いご飯＋10％サービス料で
1,265元也。
値段的には「まあこんなもんだろう」です。
なお、お安く食べたい向きにはランチがいいかも。
というわけで今回のポイントは、隊長A―9pt、隊員K―9pt。
他の料理も試してみたいと思わせてくれたお店でした。
いやあ、あなどっちゃいけません、デパートのレストラン。（2004/08/06）