鶏家荘（六條店）
台北市中山北路一段105巷9號
(02)2541-8261
台湾料理
台北市中山北路一段105巷9號
(02)2541-8261
台湾料理
台湾料理の老舗「鶏家荘」に行って来ました。
中山北路、「普羅奇尼（ポルチーニ）」の路地を入ると、左手にあります。
隣には、同じく台湾料理の名店「青葉」があったりして、
この辺は、なんとなく台湾的な雰囲気が濃いように感じます。
金曜日の夜なので、予約なし
でどうかな？と思いましたが、時間が早かったせいか、それほど込んでいませんでした。
お店の雰囲気は、1980年代の台湾、といった雰囲気です。
鶏料理を中心にした台湾料理
ということで、お店のあちこちに鶏のモチーフが使ってあります。
レンゲやお皿、茶碗にも鶏の絵。
かわいいなあ。
ビールがすぐに出てくるところ
は、さすが。日本人が多いと聞いていましたが、
地元の人も多かったです。
仕出しの弁当なんかも作っているそう。
最初に来たのは、「鶏家豆
腐」。このお店の看板料理の１つです。
料理は冷めないように、鶏さんのふた付き（→）。
蓋を開けると、中から熱々の煮
込み豆腐。ぴり辛で、マーボー豆腐みたい。
不思議と懐かしい味です。
肉は烏骨鶏を使用。
ご飯が進みそう。
「三味鶏」。これもこちらの看板料理。
右から地鶏の塩ゆで、ローストチキン、烏骨鶏の塩ゆで。
お肉ぷりぷり、塩味もいい加減でした。
これにはたれが２種類ついてき
ます。手前の赤いのは、甜辣醤（甘辛いソース）、
奥の白いのは、しょうが塩だれ。
でも、これを付けなくても、十分な味です。
台湾料理の定番中の定番、し
らすと落花生の揚げたの。隊長Aはこれがあれば、ご機嫌です。
紅玉より、少し塩味が薄めなのもよいかも。
ピーナツもさくさく。
ご飯は、鶏飯を頼みました。チキンスープでご飯を炊いたものだそうだけど、
味は「バターライスみたい」（隊長A）。
しっかり味がついていました。
他にさつまいものお粥もあり。
きのこ炒め「三姑六婆」。これは初めて食べました。
鶏肉といい、きのこといい、
どちらかというと「山の幸」が中心のお店かも。
あ、でも牡蠣料理なんかも充実してたようです。
本当はデザートに特製プリンを
頼みたかったのですが、どうにも腹が許さず断念。
でも、デザートを頼まなくても、お店の方からサービスで
甘いものを出してくれました（しかも２種類も！）。
←酸梅湯。
お腹がすっきりします。
もう１つは西米露（→）。皮を剥いた緑豆の甘いスープに棗、タピオカが入っています。
素朴な、やさしい甘み。
これは熱々で出てきました。
常連
さんが多いようで、お店の人も仲良さそうに話していましたが、だからと言って、一見さんに冷たいわけでもなく、
気持ちよいサービスをしてもらったと思います。
メニューは日本語あり、しかも看板料理には「招牌菜」と書いてあるので、
初めてでも、それほど面倒なく注文できると思います。
隊長A−8.4pt、隊員K−8.5pt。
鶏肉料理の専門店であるだけ
に、鶏肉のうまみは申し分なし。でも、他にもいろいろ不思議なメニューがあったので、
試してみたいです（台湾ピザとか。ヘチマが入っている模様）。
ごちそうさまでした！