東海・愛知
蓬莱軒本店
名古屋・地下鉄伝馬町駅から徒歩6分
YAHOOグルメ
熱田神宮できしめんを食べて、またお店に戻りました。
お店の中にも行列があってびっくり。
順番になると、名前を呼ばれますので、じっと待つべし。
私たちは2階の玄関側の部屋に通されました。
中は純和風。畳で、ゆったりと空間が取ってあります。
店の前の混雑がうそのよう。落ち着く。
お茶をいただきながら、メニューを決めました。
ひつまぶしは量が多いと聞いていたので、
ひつまぶし１つと白焼き１つ。
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すぐに白焼きが来ました。
この焦げ目！香ばしいです。
かりっとした焼き上がり、でも中はふっくら。
つけだれは白醤油にしょうが。
白焼きって、こんなにうまいものだったんだ（感動）。
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ひつまぶしは2人で１つということで、
何も言わないのに、もう１つお茶碗を持って来ていただけました。
ひつまぶし登場。
それぞれのテーブルに食べ方を書いた紙があります。
「おひつのご飯を十文字にすじを入れて一こまづつにします。」
はいはい、まずは十文字、十文字。
一膳目です。
「お茶碗に盛りそのままお召し上がり下さい。」
たれは甘め、焼きは強め。
おいしい。これがベースになる味ですね。
そして２膳目。
「薬味（のり・ねぎ・わさび）を入れてまぜ
うなぎと薬味の風味をお楽しみください。」
これが薬味セット。葱はあさつきですね。
薬味を入れると、あら不思議、たれの甘さが気にならなくなります。
さっぱりした後味になるのが面白い。
そして3膳目。
「薬味とおだしをかけてうな茶漬けとしてお召し上がりください。
さっぱりとした味をお楽しみいただけます。」
おだしをかける、ですね。了解。
とぽとぽ、とぽとぽ。
わさびはここで載せてみました。
なるほど、確かにさらにさっぱりしています。
おだしの汁で、しっかりお腹にたまる感じもうれしい。
けっこう満腹だったけど、さらっと食べてしまいました。
「最後は一番好きな方法でお召し上がりください。」
とありましたが、2人でひつまぶし1人前だったので、
4杯目のご飯はもう殘っていませんでした。
探検隊はこの前にきしめん、食べたせいもありますけど、
かなりボリュームがあると思いました。
でもそれを飽きさせず食べさせてしまうのはさすが。
地元の人も家族連れでいらっしゃっているようで安心しました。
仲居さんの働きぶりも小気味よくて、いいお店だったなあ。
うなぎ料理だし値は張りますが、
一度行っておいていい店だと思います。
ごちそうさまでした！