鮨処 順
汐留店
江戸前寿司
新橋の汐留シティセンター2階にある鮨処順さんに行ってきました。
ちょうどお昼時で、サラリーマンやOLさんが多かった。
ランチメニューは1000円代のものが多くて魅力的。
お寿司屋さんらしい、こざっぱりした店内。
カウンター席じゃなくてテーブル席にしてもらった。
小皿のこの色は醤油がきれいに見えます。
おしぼりはタオル。
醤油の入れ物もきれい。
タコっぽいデザイン。
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隊長Aのビール。
グラスと茶碗、どちらも店名入り。
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隊長Aは「汐彩」を注文。
「汐彩」の茶碗蒸し。
「汐彩」の茶碗蒸し。
ふたを開けるとふわっと柚子の香り。
なめらかでした。
お寿司は全部で10巻。
軍艦のウニとイクラは隊員Kがいただきました。
ネタは新鮮だけど、シャリが冷たくて硬かった。
口の中でほろっと崩れるという感じではなかったのが残念。
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隊員Kは「昔仕込み握り」を注文。
これが食べたくて来たのだ。
いろいろ手がかけてある江戸前のお寿司。
湯引きしたまぐろ、こはだ、おいしかったです。
丸ガリは、普通のガリと違って、甘みを抑えた味。
これだけでつまみになりそう。
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しじみの味噌汁。
〆は柚子のシャーベット。
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ネタ、どれもおいしかったです。
でもシャリが硬くて冷たくて、いまひとつネタとの一体感に欠けたのが残念。
お昼の時間だったし、おとなしくランチを注文しておけばよかったのかな。
隣の人が食べていたちらし寿司、おいしそうだった。
でも店内は清潔で、サービスも気持ちよかったです。
ごちそうさまでした！