黔
園川菜餐庁
台北市康定路25巷39号
電話：（02）2389-2369
四川料理
台北市康定路25巷39号
電話：（02）2389-2369
四川料理
西門町に地元の人に評判の四川
料理のお店があると知り行ってきました。
住所は康定路ですが、昆明街と成都路の十字路を萬年大楼の方へ
歩いた方が近いです。
路地を入ってびっくり。四川料理のお店がいっぱい並んでいます。
お目当てのお店「黔園」の前にある「真川味」も人気の店。
「黔園」はいかにも古いお店で、映画のセットみたい。
小さなお店のわりには、たくさ
ん従業員もいたし、お客さんも入っていました。
込む時は本当に込むんでしょうね。
メニューと一緒に小菜を持っ
てきてくれました。こんなに種類が多い店もめずらしいです。
しかもどれもおいしそう。
今回、隊長Ａにしてはめずら
しく青唐辛子とじゃこの炒めものを選択。
辛みとしょっぱさがいい感じ。
ご飯が何杯でもいけそうです。
ビールもちゃんと冷えてまし
た。しかも出てくるの速い。
しかもガラスのコップ。
メニューがたくさんあったので、どれを注文しようか迷いました。
肉料理２つと野菜１つということで、
とりあえず野菜は豆苗。
しゃきしゃきの炒め具合。
ご飯は頼んでいないけど出てき
ました。しかもおかわり自由の模様。
小さな鍋にご飯を入れたおばちゃんが巡回してました。
お茶碗を出すと、そこに足してくれます。
「葱爆牛肉」。これはどこで頼んでもはずれがないんですが、
ここのは特においしかったような気がします。
牛肉がやわらかくて、オイスターソースと絶妙な
絡まり具合でした。
それにこんなに葱が入ってるのもめずらしいなあ。
葱、大好きなんでうれしいです。
ぴり辛。
「回鍋肉」。キャベツが入っていない本場のホイコーロー。
にんにくの香りのねぎ、押し豆腐、きゅうり、
豚ばら肉に、辛味噌風の味付け。
酒醸の香りがはなやかです。
辛い！うまい！
お店は若い人もお年よりも皆さん純粋に食事をしに来ていて、とても落ち着けました。
おかみさんは私たちが日本人だとわかると、日本語で対応してくれました。
でも全然、押し付けがましくないんですよ。
おかみさんのお母さんみたいな方（↓）もいて、お二人ともとても上品でした。
隊長Ａは悩みながらの8.5ｐｔ、隊員Ｋは8.7ｐｔ。すっきりした味の四川です。
食べた後、強烈な眠気も来なかった（もちろん体調もあると思いますが）のも、
ポイント高いです。
値段、味とも地元の人に人気なのがうなずけるお店でした。
ごちそうさま！
(2006/03/05)
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