小魏川菜餐庁
台北市公園路13號3楼
(02)2371-8427
四川料理
台北市公園路13號3楼
(02)2371-8427
四川料理
台北駅前からすぐ近くにありま
すが、いわゆる雑居ビルの３階にあるので（しかも階下は美容整形のクリニック）、
「知ってる人しか行かないお店」だと思います。
それでも、30年の歴史があるのは「本場の四川の味を守り続けている」
からだとか。
ビルに入るとかなりあやしい感
じですが、お店の中は明るくてほっとしました。
ウェイトレスのお姉さんもかなりいます。
これは時間が遅くなると、けっこう込みそう。
座ると、とりあえず小菜が出てきます。
キムチがあるところはめずらしいなあ。
隊長Aの好みで、落花生を取りました。
皮ごとかりっとあがっています。
そしてビール。
夏だし、辛いものとなれば、ビールが進みますもんね。
今回頼んだメニューは３つ。
前回までの暴食で、控えめな選択になりました。
「鍋[米巴]肉片」。おこげの肉うま煮あんかけ。
おこげと、うま煮を別々に運んできて、
テーブルでかけてくれます。
「じゃーっ」という音、そして香り。
食欲をそそります。
おこげはどちらかというと隊長
Aが好きなメニューですが、今回は私もおこげのおいしさがよくわかり
ました。
こちらのおこげは本当にしっかりした「ご飯」という
感じで、ご飯にもいい味がつけてあります。
最初はぱりぱり、最後の方はあんが染みて
もっちりしてきます。
この変化も楽しい。
「麻婆豆腐」。せっかく「本場四川」なので、むちゃくちゃオーソドッ
クスなメニューを頼んでみました。
これが「すっきりした辛さ」（隊長A談）で
いけました。
豆腐もふわふわだけど、大豆の味がしっかりして。
白いご飯で丼にしたいです。
「空芯菜」。これもまたオーソドックス過ぎる選択ですが、
塩味薄め、しゃきしゃきした歯ごたえ。
調理場の火力の強さがよくわかる炒め物です。
うちでもこんな風にできないものかなあ。
サービスの果物はグアバ。右に見えるのは梅味の粉ですが、
これ、初めておいしいと思いました。
グアバの味が全然違ったものになります。
これで口の中の辛さと油がすっきり。
探検
隊は３品しか頼みませんでしたが、他のテーブルは２人連れで４〜５品が当たり前。
おいしいし安いからでしょうね。
このメニューでビール込みで600元以下は、かなりお得だと思います。
もっと頼めばよかった……（入らなかったけど）。
隊長A-8.8pt、隊員K
-8.4pt。他のテーブルでは揚げた魚に麻婆豆腐をかけた「豆瓣鯉魚」を
頼んでいました。人気メニューのようです。
建物や内装がちょっと古いのが気になりますが、
台北駅周辺では、落ち着いて食事できる穴場だと思います。